Nauja kavinė paprastai pradeda veiklą dar mažai žinoma ir su nedidele komanda. Trumpas uždelsimas prie prekystalio, neaiškus meniu ar lėtas atsiskaitymas greitai formuoja pirmąjį įspūdį.
Užsakymai per QR, arbatpinigiai be grynųjų ir atsiliepimai gali padėti organizuoti darbą išsaugant svetingumą. Tikslas yra sumažinti pasikartojančius veiksmus, kad darbuotojai sutelktų dėmesį į kavą, aptarnavimą ir nestandartines situacijas.
Kur užsakymai per QR padeda pirmiausia
Jie naudingiausi, kai svečiams dažnai tenka laukti, kol galės peržiūrėti meniu, užsisakyti ar pridėti dar vieną patiekalą. Tinkamame aptarnavimo modelyje svečiai nuskaito kodą, peržiūri meniu ir užsisako telefonu, o komanda rūpinasi paruošimu ir aptarnavimu.
- Aiškesni pasirinkimai. Pieno rūšys, dydžiai ir priedai pateikiami nuosekliai.
- Sklandesnis užsakymų priėmimas. Svečio pasirinkimai gali patekti į atitinkamą darbo procesą, kai konfigūracija tai palaiko.
- Daugiau lankstumo piko metu. Užsakymas nepriklauso nuo to, kada tiksliai atsilaisvins darbuotojas.
- Tikslesnis meniu. Skaitmeninį meniu galima atnaujinti nieko neperspausdinant.
POS integracija prieinama palaikomoms sistemoms, o dalis procesų gali veikti savarankiškai. Tinkamas modelis priklauso nuo kavinės ir jau naudojamų įrankių.
Arbatpinigiai be grynųjų darbuotojams
Kai svečiai moka kortele ar telefonu, galimybė palikti arbatpinigių tik grynaisiais tampa kliūtimi. Skaitmeninis būdas leidžia toliau palikti arbatpinigių ir padeda aiškiau paaiškinti taisykles.
Geroji praktika paprasta: siūlykite pagrįstas sumas, aiškiai rodykite pasirinkimą įvesti savo sumą ar nepalikti arbatpinigių, nustatykite individualaus arba grupinio paskirstymo taisykles ir informuokite darbuotojus apie išmokėjimo būdą bei dažnį pagal konkrečią rinką ir konfigūraciją.
GlobalTips darbuotojų programėlėje komanda gali matyti atitinkamą informaciją apie arbatpinigius ir veiklą, o vadovai nustatymams bei ataskaitoms naudoja GlobalTips valdymo skydelį.
Atsiliepimai padeda naujai kavinei pelnyti pasitikėjimą
Naujausi svečių atsiliepimai suteikia konteksto būsimiems lankytojams ir papildomų įžvalgų komandai. Prašymas turi būti neprivalomas, tinkamu metu pateiktas ir lengvai suprantamas.
Paprašykite įvertinimo natūraliu momentu po aptarnavimo. Privačių atsiliepimų ir viešų įvertinimų veiksmus konfigūruokite pagal atitinkamos platformos taisykles ir pasirinktą GlobalTips sprendimą.
Sujunkite procesus, o ne pridėkite žingsnių
Skaitmeniniai įrankiai geriausiai veikia, kai svečio kelias yra nuoseklus. Įstaiga gali sujungti meniu, užsakymus, mokėjimus, arbatpinigius ir atsiliepimus arba naudoti tik realias problemas sprendžiančias funkcijas.
Komandoje turi būti aišku, kas atnaujina meniu, stebi užsakymus, sprendžia mokėjimų nesklandumus ir analizuoja svečių atsiliepimus.
Praktinis diegimas
- Pradėkite nuo aiškaus mobiliojo meniu ir tikslių pasirinkimų.
- Išbandykite užsakymus per vieną pamainą arba vienoje zonoje.
- Prieš paleidimą apibrėžkite arbatpinigių paskirstymą ir išmokėjimą.
- Prašymus palikti atsiliepimą pridėkite ten, kur jie natūraliai tinka.
- Kas savaitę peržiūrėkite darbuotojų klausimus ir svečių patiriamus sunkumus, tada koreguokite procesą.
GlobalTips sujungia šiuos procesus vienoje svetingumo platformoje. Naujai kavinei tinkamiausia konfigūracija yra ta, su kuria komanda kasdien gali užtikrintai dirbti.
