Svečiai laukia skirtingų dalykų: meniu, galimybės užsisakyti, papildyti užsakymą, gauti sąskaitą ar mokėjimo terminalą. QR užsakymai ir mokėjimas prie stalo sprendžia skirtingų vizito etapų problemas. Nauda priklauso nuo tikrosios vėlavimo priežasties.
Kada padeda QR užsakymai
Jei savarankiškas užsakymas tinka aptarnavimo modeliui, svečiai gali peržiūrėti meniu ir užsisakyti tada, kai yra pasiruošę, nelaukdami kito darbuotojo apsilankymo.
- Meniu pasiekiamas iškart nuskenavus kodą.
- Patiekalų pasirinkimai ir priedai pateikiami nuosekliai.
- Jei funkcija įjungta, užsakymą galima papildyti neieškant padavėjo.
- Užsakymai gali būti susieti su palaikomais veiklos procesais.
Poveikis priklauso nuo vietos. Visą aptarnavimą siūlantis restoranas, kavinė ir maisto halė susiduria su skirtingais sunkumais, o svečiai QR užsakymus naudoja nevienodai.
Kada padeda mokėjimas prie stalo
Prašymas atnešti sąskaitą, terminalo laukimas ir atsiskaitymas sudaro kelis etapus. QR mokėjimas leidžia svečiui atidaryti mokėjimo procesą telefone ir sumokėti, kai patogu. Jei konfigūracija palaiko, galima peržiūrėti sąskaitą, padalyti mokėjimą ir palikti arbatpinigių.
Netaikykite vienos staliukų apyvartos formulės
Sutaupytos minutės automatiškai nereiškia nustatyto papildomų svečių skaičiaus. Staliukų apyvartą lemia vietos formatas, grupės dydis, paklausa, virtuvės pajėgumai, aptarnavimas, rezervacijos ir vizito trukmė. Trumpesnis atsiskaitymas padeda užimti atsilaisvinusias vietas tik tada, kai jų laukia kiti svečiai.
Išmatuokite pradinę padėtį
Prieš diegimą ir po jo lyginkite panašius aptarnavimo laikotarpius:
- laiką nuo atsisėdimo ar skenavimo iki pirmo užsakymo;
- laiką nuo ketinimo mokėti iki užbaigto mokėjimo;
- darbuotojų įsitraukimo poreikį papildant užsakymą ar atsiskaitant;
- staliukų apyvartą panašiomis valandomis;
- svečių atsiliepimus apie laukimą ir mokėjimą.
Viena intensyvi pamaina nėra universalus atskaitos taškas.
Sprendimą pritaikykite problemai
- Laukiama meniu: pradėkite nuo greitai pasiekiamo skaitmeninio meniu.
- Laukiama norint užsisakyti ar papildyti užsakymą: įvertinkite QR užsakymus.
- Laukiama atsiskaitymo: įvertinkite mokėjimą prie stalo.
- Aktualios visos trys problemos: sujunkite etapus į vieną procesą.
Kaip GlobalTips padeda aptarnauti greičiau
GlobalTips leidžia svečiams telefone peržiūrėti meniu, užsisakyti, sumokėti ir palikti arbatpinigių. Integracijos su palaikomomis POS sistemomis padeda komandai sklandžiai dirbti.
Sujunkite darbą lėtinančius etapus. Užsisakykite demonstraciją ir raskite jūsų aptarnavimo modeliui tinkamą konfigūraciją.
