Nowe kawiarnie często działają w niewielkim zespole, dlatego każde utrudnienie w codziennej pracy ma znaczenie. Kolejka przy ladzie, nieczytelne menu czy powolne rozliczenie rachunku mogą szybko wpłynąć na pierwsze wrażenie gości.
Zamówienia przez kod QR, napiwki bezgotówkowe i opinie mogą wspierać rozwój lokalu: ułatwiać zamawianie, pozwalać zostawić napiwek bez gotówki i dostarczać zespołowi informacji, które pomagają ulepszać obsługę.
Co zamówienia przez kod QR zmieniają w nowej kawiarni
Zamawianie przez telefon może sprawić, że goście nie będą musieli czekać na pracownika, aby wybrać produkty lub złożyć zamówienie. Korzyści zależą od modelu obsługi, ale często obejmują:
- Krótsze kolejki do zamówienia. Goście przeglądają menu i zamawiają na telefonie, jeśli pozwala na to sposób obsługi lokalu.
- Czytelny wybór dodatków. Rodzaje mleka, dodatki i inne opcje są przedstawione w spójny sposób.
- Więcej uwagi dla obsługi. Zespół ma więcej czasu na przygotowywanie napojów, pomoc gościom i rozwiązywanie nietypowych sytuacji.
- Dokładniejsze zamówienia. Goście potwierdzają swoje wybory przed wysłaniem zamówienia.
Integracja z systemem POS może ograniczyć ponowne wprowadzanie danych, jeśli dostępna jest obsługiwana integracja. Niektóre rozwiązania mogą też działać niezależnie, zależnie od lokalu i wybranego produktu.
Napiwki bezgotówkowe jako element pracy zespołu
Sukces nowej kawiarni w dużej mierze zależy od jej pierwszego zespołu. Przejrzysty system napiwków ułatwia ich przyjmowanie bez gotówki i pomaga pracownikom zrozumieć zasady rozliczeń.
Warto zadbać o kilka zasad:
- ustalić rozsądne sugerowane kwoty oraz umożliwić podanie własnej kwoty i rezygnację z napiwku
- określić, czy napiwki są indywidualne, czy trafiają do wspólnej puli
- jasno wyjaśnić zasady podziału
- poinformować zespół o metodzie i częstotliwości wypłat dostępnych w danym kraju i konfiguracji
- zapewnić pracownikom łatwy dostęp do potrzebnych informacji
GlobalTips umożliwia konfigurację podziału napiwków, a aplikacja dla pracowników zapewnia dostęp do odpowiednich informacji o napiwkach i aktywności. Dostępne opcje wypłat zależą od konfiguracji płatności i rynku.
Opinie pomagają nowej kawiarni budować lokalne zaufanie
Nowy lokal nie ma jeszcze wielu publicznych opinii. Aktualne komentarze gości pomagają potencjalnym klientom poznać kawiarnię i pokazują zespołowi, co wymaga poprawy.
Zbieranie opinii powinno być proste:
- Proś o opinię w naturalnym momencie po obsłużeniu gościa.
- Zadbaj o dobrowolność i jasny przekaz.
- Wykorzystuj informacje zwrotne do wykrywania powtarzających się problemów, takich jak kolejki, niejasne zasady odbioru czy niezrozumiałe menu.
- Regularnie odpowiadaj na publiczne opinie, zamiast traktować ich zbieranie jako jednorazową akcję.
W zależności od wybranego produktu GlobalTips może włączyć zbieranie opinii i informacji zwrotnych do szerszego procesu cyfrowej obsługi gościa.
Jeden spójny proces ułatwia pracę
Narzędzia cyfrowe są najbardziej przydatne, gdy ograniczają liczbę czynności. Spójne rozwiązanie pozwala gościowi przeglądać menu, zamawiać, płacić, zostawić napiwek i opinię bez przechodzenia przez wiele niezależnych systemów.
Dla zespołu kluczowy jest jasny podział obowiązków: kto aktualizuje menu, śledzi zamówienia, rozwiązuje problemy i analizuje opinie.
Praktyczny plan wdrożenia
- Zacznij od menu i procesu obsługi gościa. Uporządkuj kategorie, ceny, dodatki i informacje o alergenach.
- Przetestuj zamawianie. Wprowadź rozwiązanie w wybranej części lokalu lub w określonych godzinach, zanim obejmiesz nim całą kawiarnię.
- Ustal zasady napiwków. Omów z zespołem podział, dostęp do informacji i warunki wypłat.
- Dodaj zbieranie opinii. Umożliwiaj przekazanie krótkiej opinii po wizycie.
- Co tydzień oceniaj przebieg obsługi. Analizuj pytania pracowników, trudności gości i etapy, które spowalniają cały proces.
Dlaczego GlobalTips wspiera rozwijające się kawiarnie
Zacznij od połączonych menu QR, zamówień, napiwków bezgotówkowych i opinii. GlobalTips łączy te narzędzia z płatnościami i programem lojalnościowym, dzięki czemu możesz dodawać kolejne produkty w miarę rozwoju lokalu.
Zapewnij gościom wygodniejszą obsługę, a zespołowi prostszą codzienną pracę. Umów prezentację i zaplanuj wdrożenie.
