Marża restauracji jest wrażliwa na drobne straty efektywności. Ponowny druk menu, przepisywanie zamówień, opóźnienia przy płatności i uzgadnianie danych z osobnych systemów zabierają czas, nawet jeśli pojedyncza czynność wydaje się niewielka.
Technologia cyfrowa nie rozwiąże każdego problemu kosztowego, ale może usunąć powtarzalną pracę z obsługi gościa i ułatwić codzienną kontrolę działalności.
Poprawiaj rentowność przez ograniczanie zbędnych czynności
Najbardziej użyteczna technologia zwykle eliminuje regularnie powtarzany krok. Cyfrowe menu ogranicza druk. Zamówienia QR mogą zmniejszać ręczne wprowadzanie danych. Płatność przy stoliku ogranicza kursy z terminalem. Zintegrowane raporty mogą usprawniać rozliczenia.
Przed zakupem oprogramowania opisz proces obsługi i wskaż miejsca, w których zespół stale traci czas bez istotnej wartości dla gościa. Od nich warto zacząć cyfryzację.
Usprawniaj pracę, zachowując gościnność
Ograniczanie kosztów nie powinno oznaczać gorszej obsługi. Rutynowe działania można przenieść do procesów cyfrowych, a uwagę personelu skierować na powitanie, rekomendacje, rozwiązywanie problemów i momenty wymagające osobistego kontaktu.
W wielu lokalach najwięcej utrudnień powodują aktualizacje menu, przyjmowanie zamówień i płatności. Narzędzia QR można wdrażać w tych obszarach stopniowo, bez jednoczesnej wymiany całego modelu pracy.
Oszczędzaj dzięki automatyzacji
Automatyzacja pomaga najbardziej, gdy usuwa podwójną pracę. Jeśli po cyfrowym zamówieniu personel musi przepisać je do innego systemu, znaczna część korzyści znika.
Dostępna integracja POS może łączyć menu, zamówienia i statusy płatności z obecnymi procesami. Gdy integracja nie jest potrzebna, wybrane produkty i formaty lokali mogą korzystać z rozwiązań samodzielnych.
Wykorzystaj technologię w praktyce
Menu QR dostosowane do telefonu pozwala zmieniać ceny, pozycje i alergeny bez drukowania kolejnej karty. Dodanie zamówień QR może skracać kolejki lub czas oczekiwania na przyjęcie zamówienia, zależnie od modelu obsługi.
W restauracjach z kelnerami płatność QR przy stoliku pozwala gościom płacić z telefonu, gdy są gotowi, ograniczając zbędne oczekiwanie.
Patrz na całkowity koszt procesu
Oprócz abonamentu uwzględnij czas menedżera, druk, ręczne korekty, wsparcie, kursy z terminalem i wyjaśnianie gościom nieaktualnych informacji.
Technologię warto wdrożyć, gdy oszczędzony czas lub lepszy proces wyraźnie przewyższają dodatkową złożoność.
Upraszczaj pracę narzędziami cyfrowymi
Prostsze systemy łatwiej objaśnić i rozwijać. Dobra konfiguracja daje gościom jeden czytelny proces, a menedżerom centralne miejsce zarządzania używanymi produktami.
GlobalTips łączy cyfrowe menu, zamówienia, płatności, napiwki bezgotówkowe, opinie, lojalność i narzędzia dla personelu. Integracje POS i API są dostępne dla obsługiwanych systemów, a część procesów może działać samodzielnie.
Dlaczego GlobalTips?
Z GlobalTips korzysta ponad 1600 lokali gastronomicznych i hotelarskich. Platforma ułatwia pracę gościom i zespołom, łącząc procesy. Lokal może zacząć od potrzebnych produktów i stopniowo rozszerzać konfigurację.
Chcesz zobaczyć, jak sprawdzi się to u Ciebie?
Umów prezentację GlobalTips i wybierz proces pasujący do swojego modelu obsługi.
